クロードデュガ。

今月のワイディナー17日18日用のワインが届きました、シャンパン、モーリスヴィッセル、白ワイン、ローランピヨ、それとデュガラヴォーサンジャック06楽しみです。

貴腐ワイン

珍しい貴腐ワインも沢山入荷です、リストには載らないのでソムリエまでお問い合わせください。

市長会

伊勢市長も交えて。 確か同級生になるとおもいます。

市長会

東海市長会が伊勢で開催されボンヴィヴァン、カンパーニュ、バンボッシュ三店で市長のお料理を担当しました、緊張しましたが無事終了です、大変勉強になりました。

饗宴

今年もシェフクラブ饗宴がありました、晴天に恵まれ過去最大の賑わいで主催者発表推定8000人のお祭りでした。 あまりにも忙しくその時には写真が取れず打ち上げの時の画像です、シェフ軍団も相当の人数ですね。

台風の記事

八年前の台風で被害があったバンボッシュです、今回は大きな被害がなくホッとしております。

新入荷ワイン

新入荷ワインと前回ワインディナーで使用したアイテムです、各地のワインのマリアージュも楽しかったです。 次回は11月中頃を計画してます。 ワインディナーの他にフルートコンサートなども計画してます。 年末に向かいいろいろ発注も増えてきました、もうそんな時期ですね、頑張って乗り切ります。

台風

大型に台風が近づいてきています、皆様お気をつけくださいませ。 バンボッシュは宮川沿いにありますので台風の時が一番恐いです、今回も用心します。

ワイン入荷とワイン試飲会

ワイン入荷です、ドメーヌフーリエ10年です、もう少し寝かせてからオンリストです、お楽しみに。。。 ワイン試飲会は勉強でしました、新しい発見が沢山あります、また自分の料理にも活かせたらいいですね。

松本牧場

特選松阪牛の生産者、松本牧場の松本様にご来店いただきました、先日伺い松阪牛のことを色々教えていただき大変勉強になりました、これからも掘り下げて勉強していきます、有難うございます。

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